金の鶏中華

金の鶏中華

鶏のあらゆる部位から抽出したスープに、旨みの利いたタレを使用した特製の鶏中華。 鶏モモ肉・キンカン(卵巣)など、部位をふんだんに使用した、丸ごと“鶏”が味わえる“ザ・鶏だし”。岩塩と醤油を使った塩醤油味のタレ、さらに鶏油を加わると黄金色に輝く鶏の旨みが凝縮した絶品スープ。 当店自慢の一杯です。

国産ブランド小麦「ゆきちから」を使用。小麦の芳醇な香りと旨味が楽しめる特製ブレンドで、プリプリ!モチモチ!の超多加水麺に仕上げました。

一杯のらー麺を作る際、一つ一つ丹精込めて炊き上げています。鶏の旨味を逃すことなくスープへ。その鶏肉の食感は当店でしか味わえない自慢の味。

使用しているモンゴル岩塩は甘みのあるマイルドな味が特徴。海水に含まれるカルシウムやカリウム、亜鉛など体に必要なミネラルがたっぷり

らー麺には欠かせない「油」。当店の鶏中華に輝く黄金色はお客様の食欲をそそり、スープをコーティングした油は、最後まで熱々でご堪能頂けます。