丸鶏・鶏ガラ数種・モミジなど、鶏のみで炊きだした
スープに鶏油を入れ、黄金色（こがねいろ）に仕立てたスープと、
鶏の卵巣である、きんかんを使用。

丸鶏・鶏ガラ数種・モミジなど、鶏のみで炊きだした
スープに鶏油を入れ、黄金色（こがねいろ）に仕立てたスープと、
鶏の卵巣である、きんかんを使用。

山形では、そば屋さんで提供する少し甘めの鳥中華が有名です。当店では丸鶏・鶏ガラ数種・モミジ・親鶏で作ったスープに甘めの醤油と、歯ごたえのある、親鶏肉を使用しています。 当店の鶏中華はらー麺屋が作った昔懐かしい山形・鶏中華です。

新庄のソウルフード。地元で愛され続けるとりもつ中華を新旬屋がご提供致します。

朝の部「あらた」の煮干中華蕎麦。朝活に至極の一杯をどうぞ